И вкусно, и красиво

Чего только нет на широкой Ссыпчине. Каких только кушаний да напитков разных. Пятнадцатого августа в фойе ОЦДК прошла выставка хлебобулочных изделий «Устьяны – сделано с любовью».

Ее уже традиционно проводит Управление АПК, торговли и общественного питания, выделяя лучших производителей и пекарей. На конкурс заявилось 4 предприятия. Кроме Устьянских мастеров хлебопечения, прибыли и гости из Вельского района ООО «ВерхнеУстькулойское Сельпо». Жаль, что не все наши местные предприятия, занимающиеся выпечкой, приняли участие в мероприятии. Но и от предложенной продукции глаза разбегались, а ноздри трепетали. Выбирай на вкус - на цвет! Оценивало всю эту красоту и вкусноту компетентное жюри, опытные специалисты хлебопечения: Е.П. Угловская, Т.Д. Трофимова, Г.Р. Малявкина, ИП Гапанович И.В. Председателем комиссии была Т.С. Шутихина, специалист Управления АПК, торговли и общественного питания МО «Устьянский муниципальный район». Праздничные хлеба подверглись внимательному рассмотрению. Любая ошибка в технологии изготовления – ничто не ускользнет от судей. Во внимание принимался и внешний вид, соответствие тематике, оригинальность оформления, вкус. В ходе выставки «Устьяны – сделано с любовью» были присуждены победы в пяти номинациях. «Лучшее оформление выставки» - уже какой год 1 место получает ПО «Устьянское». Оно же стало первым в номинации «Не красна изба углами, а красна пирогами». Специалисты ПО «Устьянское» выпекают уже не просто хлеба – это настоящие произведения искусства, которые складываются в единую композицию. Печеная «ветряная мельница», рыбник из целой щуки. Рог изобилия, из которого сыплются пирожки в виде грибов, черепашек, фигурной выпечки, и весь стол с продукцией ПО как его продолжение. Про просто качественное оформление пирогов и говорить не приходится «За верность народным традициям» - «ООО «ВерхнеУстькулойское Сельпо» за ягодники, открытые пироги с разной начинкой, кулебяки. Лучшими в «Удивите нас» стала «Тройка – плюс», хлебопекарня из Малодор. Их стол с экспозицией был украшен художественными карточками со стихами про пироги. А на витрине, кроме шанежек, лепешек, пирогов с мясом, шарлоток, лежали «грибы» и «крокодил» с начинкой из капусты. В номинации «С любовью к детям» победительницей стала ИП А.В. Волюжская. Ее предприятие, кроме разнообразной выпечки из дрожжевого теста, представила несколько вариантов тортиков и пирожных. Все яркое, вкусное, красивое. Изюминкой выставки от этого предприятия стали капкейки на палочках,гибрид пирожного и чупа-чупса, покрытый кондитерскими украшениями и глазурью.